怎麼料理:
-烤箱烤
-乾鍋煎
如果你是新手,建議小管乾先噴一點水(不是泡水喔!)
這樣是避免因不熟悉溫度設定,讓小管乾太快捲起來;
小管乾太熟就會變得很乾,口感會很硬的 !
建議可以在烤箱前看著小管乾緩緩捲起來,如果無法確定是否熟了
可以橫向嘗試是否能撕開,就表示熟了!(請小心不要燙到手)
小管乾本身就有鹹味,建議嘗試過後再決定是否要另外準備沾醬
沾醬可以用蒜頭末、辣椒末和醬油加在一起。
產地
越南
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