芋頭丸也是不小心發現的好物
某次吃辦桌時明明已經飽了,但吃過芋丸之後彷彿又開胃了!
心想不能只有我吃到,所以趕緊到處打聽⋯⋯
炸的微微酥脆的外皮,一口咬下是綿密芋頭的甜加上恰到好處的夾心鹹蛋黃,
和小幫手一起試吃時,人人都是兩個起跳,
好不容易說服老闆賣我們但老闆又說,啊厚我們很忙餒,不保證供貨會穩定,你可以接受再來喔!
這也難怪從一開始的芋頭挑選、刷洗、去皮、切塊蒸芋頭.... 每一個步驟都得靠人工,
當然最重要的是芋丸也只是老闆的副業,不太可能會大規模的增添設備啦!
所以,如果發現無法購買就趕緊電話聯繫我們 > 069275113
料理方式
- 沒退冰:油炸或油煎,直接入熱油170度~180度中,約5-6分鐘,表面呈金黃色時即可食用。
- 有退冰:油炸或油煎,直接入熱油170度~180度中,約炸3分鐘,表面呈金黃色時即可食用。
・請注意火不要太強,小火慢煎即可,不然會焦黑
- 氣炸:外層會沒有像照片這麼漂亮,但美味依舊
過敏原資訊
產地
臺灣澎湖
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