洪太太大概超過10年沒有手炒任何醬料了,那天心血來潮說她想吃鳳螺醬,我心想大概就是一道菜吧!
沒想到她竟然把自己包得像開喜婆婆,然後炒了一大鍋餒…
我想整條民生路肯定都聞到那清新的九層塔香氣吧 !.
第一批本來只打算送禮和自用,沒想到有客人掃貨所以短短兩周內只好趕緊接著炒第二批!
一罐好吃的鳳螺醬肯定少不了一些重要的細節,譬如說,如何保留九層塔的香味又不留下葉子,
香的剛剛好又不喧賓奪主!
又譬如說我們家梅姐用愛呵護一顆顆的鳳螺肉,這可是連spa按摩都來了,
我們還特別給海螺肉買了一台脫水機,免得水活性太高容易發霉呢… .
還有,一直以來都以為洪太太調味料是瞎放的,畢竟她每次教我煮飯都是
"這個加一點,那個再倒一點",然後大手一揮帥氣的亂加一番
而實際操作這種大鍋炒的時候,她老人家可是斤斤計較;
提前先把需要的調味料趁好並且還準備量杯秤醬料!
只能說孩兒誤會您了!
總之,洪太太是醬料之王,保證下飯!
貼心小叮嚀:開罐那天,記得多煮一杯米喔!
過敏原資訊
本產品含有鳳螺肉,不適合其過敏體質者食用。
鳳螺醬本身沒有魚,但是沙茶醬裡有狗母魚。
產地
臺灣澎湖
保存方式
鳳螺醬未真空殺菌,凸蓋是正常現象。
未拆封的鳳螺醬可以放置常溫約12小時,來澎湖來玩的時候可以自己提喔!
宅配收到鳳螺醬時,拆封或未拆封請務必存放冰箱冷藏存。
每次食用請用乾淨的筷子拿取並儘速蓋上蓋子,避免整罐醬料長時間開啟接觸空氣。
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